# Donuts Clásicos

Receta para preparar donuts clásicos.

- Servings: 6 servings
- Total time: 58 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 25 gr levadura fresca
- 130 gr leche entera
- 520 gr harina de repostería
- 3 gr sal
- 50 gr azúcar
- 2 huevos
- 75 gr miel
- 80 gr mantequilla fría de nevera
- 40 gr agua
- 230 gr azúcar glas

## Instructions

1. Mezcla la levadura con la leche fría.
2. Incorpora la mezcla a la harina para hacer una esponja.
3. Cuando haya doblado su volumen, mezcla la esponja con la harina, el azúcar, la sal, los huevos y la miel.
4. Amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea.
5. Incorpora la mantequilla fría en dados varias veces.
6. Cuando tengas una masa consistente, ponla a fermentar en un bol previamente aceitado.
7. Deja que doble su volumen.
8. Estira la masa en una hoja de papel de horno con el rodillo.
9. Corta donuts con un cortapastas de 10 cm y otro de 2 cm para hacer el agujero.
10. Deja fermentar en su propio papel.
11. Fríe los donuts a una temperatura entre 170 y 180 grados.
12. Cuando estén listos, sácalos, déjalos enfriar y prepara la glasa mezclando agua con azúcar glas.
13. Baña los donuts en la glasa y déjalos secar al menos 5 minutos antes de comerlos.

## Equipment

- batidora KitchenAid
- bol
- rodillo
- cortapastas de 10cm
- cortapastas de 2cm
- sartén
- varillas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBbCXYfIKr7/?igsh=MWVyNGI4NGw3OHM4dw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db7787b7-4131-4616-8e1e-705f28f40966
- Extracted: 2025-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt