# Cetriolini sottaceto fatti in casa

Questa ricetta mostra come preparare cetriolini sottaceto fatti in casa.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg cetriolini
- 1 kg sale marino grosso
- 0.5 litro acqua
- 0.5 litro aceto
- 5 grani pepe nero
- 1 cucchiaino senape
- 1 spicchio aglio
- 2 foglie lauro
- 3 foglie sedano
- 1 cucchiaino zucchero

## Instructions

1. Iniziamo mettendo sul fondo di un contenitore una manciata di sale.
2. Aggiungiamo i cetriolini.
3. Copriamo bene con il sale.
4. Chiudiamo con il coperchio e lasciamo a temperatura ambiente per tutta la notte.
5. Dopo 16 ore, rimuoviamo i cetriolini dal sale e puliamoli con un canovaccio.
6. Mettiamo i cetriolini nei barattoli di vetro sterilizzati.
7. Aggiungiamo 5 grani di pepe, un cucchiaino di senape, uno spicchio d'aglio, due foglie di lauro, e tre o quattro foglie di sedano.
8. Aggiungiamo un cucchiaino di zucchero.
9. Ricopriamo con acqua e aceto (mezzo litro di acqua e mezzo litro di aceto).
10. Portiamo a bollore e versiamo nei contenitori di vetro.
11. Chiudiamo con il coperchio.

## Equipment

- bowl
- container
- glass jar
- knife
- fork
- pot

## Source

- Original video: https://youtu.be/wVHfLu7Lnns?si=F1Vj5uqDNPYZtV6Q
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db74f19f-5f00-4511-87ce-e9197c4c53b2
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt