# Tiramisú de avellana

Un delicioso tiramisú hecho con café de avellana, perfecto para un postre casero.

- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 Yemas de huevo
- 30 gramos Azúcar
- 300 gramos Mascarpone
- 1 cucharada Café de avellana (NESCAFÉ Avellana)
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo

## Instructions

1. Separar tres yemas de las claras de huevo.
2. Añadir 30 gramos de azúcar a las claras y montarlas hasta obtener merengue.
3. Añadir otros 30 gramos de azúcar a las yemas y mezclar.
4. Poner agua a hervir en una cacerola y cocinar la mezcla de yemas y azúcar al baño maría hasta que cambie a un color blanquecino.
5. Añadir 300 gramos de mascarpone a la mezcla de yemas y mezclar hasta que esté homogéneo.
6. Incorporar el merengue a la mezcla de mascarpone, yemas y azúcar poco a poco con una lengua de cocina, para que no se baje.
7. Disolver una cucharada de café de avellana en agua caliente.
8. Mojar los bizcochos de soletilla en el café de avellana.
9. Crear una capa de bizcochos remojados en un recipiente de cristal.
10. Extender una capa de la crema de mascarpone sobre los bizcochos.
11. Repetir el proceso con otra capa de bizcochos y otra de crema.
12. Cubrir el tiramisú con papel film y refrigerar hasta el día siguiente para que los sabores se asienten.
13. Espolvorear cacao en polvo por encima del tiramisú para finalizar.

## Equipment

- Batidora eléctrica
- Bol
- Cacerola
- Varillas
- Lengua de cocina
- Plato hondo
- Colador
- Recipiente de cristal

## Tips

- Cuanto más tiempo se deje en la nevera, mejor se asientan y mezclan los sabores.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMZ-KYRtMhD/?igsh=MXZidmxpb2t3MGV3eA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db6244d5-c7f0-4e69-8781-72bfda9bb657
- Extracted: 2025-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt