# Tiramisu Pistache & Fraises

Recette de tiramisu à la pistache et aux fraises.

- Servings: 6 servings
- Total time: 180 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 600 g mascarpone
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 150 g pâte de pistache légèrement sucrée
- 200 g fraises fraîches
- 30 biscuits cuillères
- 0 pistaches concassées
- 80 g sucre
- 4.5 cl eau
- 0 restes de fraises

## Instructions

1. Laver et équeuter les fraises, couper en morceaux. Préparer le sirop.
2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
3. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
4. Ajouter le mascarpone et la pâte de pistache. Bien mélanger.
5. Battre les blancs en neige.
6. Incorporer les blancs en neige au mascarpone délicatement.
7. Tremper les biscuits dans le sirop.
8. Disposer les biscuits au fond du plat.
9. Recouvrir de crème, ajouter les fraises coupées en morceaux.
10. Répéter l'opération une seconde fois, finir par la crème.
11. Ajouter des fraises coupées en morceaux et des pistaches concassées.
12. Laisser prendre minimum 3h au frigo.

## Equipment

- fouet
- mixeur
- couteau
- casserole
- plat

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRNe1tU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db58c6b9-bb16-407b-ba03-a1dc5f47c970
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt