# Nuestras French Fries

Una receta de patatas fritas caseras que son tiernas por dentro y muy crujientes por fuera, con una doble fritura para un sabor perfecto.

- Total time: 12 min
- Cuisine: American
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- Patatas frescas de calidad
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta

## Instructions

1. Seleccionar las mejores patatas, las que estén firmes y con buen color.
2. Lavar muy bien las patatas.
3. Cortar las patatas en tiras.
4. Encender la freidora.
5. Realizar la primera fritura durante 9 minutos a 130 grados, sin dorarlas, solo cocinarlas por dentro.
6. Retirar las patatas de la freidora para enfriar.
7. Realizar la segunda fritura durante 3 minutos a 180 grados hasta que tomen un color doradito y se pongan crujientes por fuera y tiernas por dentro.
8. Quitar el exceso de aceite de las patatas.
9. Poner las patatas en un cuenco.
10. Sazonar las patatas con sal y pimienta.
11. Menear las patatas para que queden bien sazonadas.

## Equipment

- Freidora
- Cesto de freír
- Recipientes grandes
- Cuenco para mezclar
- Colador

## Tips

- Seleccionar patatas firmes y de buen color.
- Realizar una doble fritura para lograr la textura perfecta: primero a 130 grados para cocinar el interior, y luego a 180 grados para que queden crujientes y doradas.
- Usar aceite de oliva para freír las patatas.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto para un sabor óptimo.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdxyaXu8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db56d162-5fa4-400d-bcb0-e6fdb8702445
- Extracted: 2025-08-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt