# Pollo al Curry

Esta receta es para preparar un pollo al curry rápido, sabroso y saludable.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g pechuga o contramuslo de pollo
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 3 dientes de ajo
- 4 cdas de tomate triturado natural
- 1 bote de leche de coco
- 0.5 cda comino
- 0.5 cda cúrcuma
- 1 cda curry
- 1 Jengibre en polvo

## Instructions

1. Comenzaremos cortando en trocitos un contramuslo de pollo. Podéis usar pechuga si queréis, pero el contramuslo me parece más sabroso.
2. Salpimentamos el pollo.
3. Vamos a cortar un poco de cebolla en daditos.
4. Cortamos lo que sería una cebolla grande o un par de cebollas medianas.
5. Vamos a picar también tres dientes de ajo.
6. un buen chorro de aceite y el fuego fuerte
7. Cuando el aceite esté caliente echamos nuestro pollo y lo vamos a dorar bien.
8. Cuando ya tengamos el pollo marcado lo retiramos.
9. Bajamos el fuego al seis e incorporamos la cebolla. La salamos bien para que suelte el agua.
10. Pasados unos 7 minutos incorporamos el ajo.
11. Pasados 5 minutos vamos con las especias: media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry. Y lo removemos para que tueste bien.
12. Se debería formar una pasta que huele ya increíble.
13. Un par de cucharadas de tomate triturado natural (Corregimos a 4 cucharadas en total)
14. Aquí ya podemos devolver el pollo.
15. Y esto lo vamos a cubrir con la leche de coco.
16. Llegados a este punto me gusta echar un poco de jengibre en polvo.
17. Vamos a dejarlo 15 minutos a fuego medio alto y ya lo podríamos retirar.
18. Servimos con un poco de arroz, echamos el pollo con el curry y esto está para chuparse los dedos.

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- spoon

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@benjiverdes/video/7340274532361588000
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db4bcb1b-9d15-4c2f-93ec-561a910c9394
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt