# వేరియటీ ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్

ఇది వేడి వేడిగా ఉండే గుడ్డు ఫ్రైడ్ రైస్ రెసిపీ.

- Total time: 5 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 tsp ఉప్పు
- 0.25 tsp పసుపు
- 0.5 tsp మిరియాలపొడి
- 1 tbsp నీరు
- 3 గుడ్లు
- 1 tsp నూనె
- 0.25 tsp ఉప్పు
- 0.5 tsp కారం
- 0.5 tsp గరం మసాలా
- 0.5 tsp కార్న్ ఫ్లోర్
- 1 tsp నీరు
- 2 tbsp నూనె
- 1 tbsp వెల్లుల్లి ముక్కలు
- 2 పచ్చిమిర్చి
- 1 క్యారెట్
- 0.25 cup క్యాబేజి
- 2 cups ఉడికించిన అన్నం
- 0.5 tsp ఉప్పు
- 0.5 tsp కారం
- 0.5 tsp మిరియాలపొడి
- 0.5 tsp తల మిరియాలపొడి
- 1 tsp గరం మసాలా
- 1 tbsp శెజ్వాన్ సాస్
- 1 tbsp సోయా సాస్
- 1 tbsp వెనిగర్
- 1 కొత్తిమీర
- 1 ఉల్లిపాయ ముక్కలు

## Instructions

1. ఒక గిన్నెలో ఉప్పు, పసుపు, మిరియాలపొడి, కొంచెం నీరు వేసి కలపండి.
2. మూడు కోడిగుడ్లను అందులో పగలగొట్టి బాగా కలపండి.
3. చిన్న గిన్నెలో నూనె రాసుకొని, గుడ్ల మిశ్రమాన్ని వేసి, చాలా తక్కువ మంట మీద ఐదు నిమిషాలు ఉడికించండి.
4. చల్లారబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా కోసి గిన్నెలో వేసుకోండి.
5. అందులో కొంచెం ఉప్పు, కారం, గరం మసాలా వేసి కలపండి.
6. అరచెంచా కార్న్ ఫ్లోర్, కొంచెం నీరు వేసి కలపండి.
7. నూనెలో వేసి మీడియం మంట మీద మూడు నిమిషాలు వేయించి తీసి పక్కన పెట్టుకోండి.
8. ఇంకో గిన్నెలో కొంచెం నూనె వేసి, వెల్లుల్లి ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, క్యారెట్, క్యాబేజీ వేసి రెండు నిమిషాలు హై ఫ్లేమ్ లో వేయించండి.
9. వేయించిన గుడ్డు ముక్కలు వేసి ఒక నిమిషం వేయించండి.
10. ఉడికించిన అన్నం, కొంచెం ఉప్పు, కారం, మిరియాలపొడి, తల మిరియాలపొడి, గరం మసాలా, శెజ్వాన్ సాస్, సోయా సాస్, వెనిగర్ వేసి ఐదు నిమిషాలు హై ఫ్లేమ్ మీద వేయించండి.
11. కొత్తిమీర చల్లుకొని వడ్డించండి.

## Equipment

- bowl
- spoon
- frying pan
- knife

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDo9RvjMa-t/?igsh=OWMxcXF1cDBhbHQ=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db3e0445-154e-4296-b254-6d0c88b55238
- Extracted: 2025-01-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt