# Pollo Teriyaki

Un plato supersabroso y jugoso de pollo teriyaki que puede salvar más de una cena.

- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 Contramuslos de pollo deshuesados
- 2 Dientes de ajo
- 10 gr Punta de jengibre
- 0.33 tazas Salsa de soja
- 0.33 tazas Sake
- 0.33 tazas Mirin
- Sal
- Aceite de sésamo
- Azúcar moreno

## Instructions

1. Picar dos dientes de ajo y una punta de jengibre para dar aroma y "punch motomami" al teriyaki.
2. Cortar dos o tres contramuslos deshuesados en cubos de un bocado.
3. Salpimentar el pollo.
4. Añadir un pelín de aceite de sésamo al pollo.
5. Para la salsa, poner la misma cantidad de salsa de soja, sake y mirin en un cuenco. Si no se tienen esas salsas, usar vinagre de arroz, vino blanco y salsa de soja.
6. Dorar el pollo en una sartén con aceite, sin cocerlo del todo.
7. Quitar el pollo una vez dorado.
8. Añadir el ajo y el jengibre a la sartén y echar un poco del jugo del pollo para no quemar la sartén.
9. Cuando el sofrito chino eche un olorcito rico, añadir la salsa y dejar que reduzca al menos hasta la mitad.
10. Poner el azúcar moreno después de reducir la salsa.
11. Agregar el pollo con el fuego a tope para acabar de hacerlo.
12. Servir con un bol de arroz o sobre el mismo bol, si se es goloso.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Plato
- Cuenco
- Taza medidora
- Sartén
- Palillos

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEFzHQVoGb3/?hl=es
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db3aa180-d941-4b70-acf2-7817d28982fa
- Extracted: 2025-08-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt