# Budín de Mandarina

Una receta sencilla de budín de mandarina hecho en licuadora, aprovechando la fruta de temporada.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 mandarinas
- 2 huevos
- 180 gramos azúcar blanco
- 60 ml aceite de girasol
- 230 gramos harina leudante
- 1 jugo de mandarina

## Instructions

1. Cortar dos mandarinas, retirando el cabito y las semillas.
2. Colocar las mandarinas cortadas en la licuadora de mano.
3. Agregar 2 huevos a la licuadora junto con las mandarinas.
4. Añadir 180 gramos de azúcar blanco.
5. Incorporar 60 ml de aceite de girasol.
6. Mixear todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Volcar la mezcla en un bowl.
8. Medir 230 gramos de harina leudante con una balanza digital.
9. Agregar la harina tamizada a la mezcla en el bowl.
10. Cambiar el accesorio de la licuadora de mano por los batidores.
11. Integrar la harina a la mezcla con los batidores sin batir de más.
12. Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
13. Hornear a horno mínimo (160 grados) durante 40 minutos.
14. Una vez fuera del horno y aún caliente, verter el jugo de una mandarina sobre el budín para que absorba y quede extra húmedo.

## Equipment

- cuchillo
- licuadora de mano
- bowl
- balanza digital
- tamizador
- batidores
- molde para budín
- horno

## Tips

- Para que el budín quede extra húmedo, tirarle el jugo de una mandarina en caliente y dejar que absorba.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMA4BQ1o2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db38355d-395f-4981-93c1-754707d0c7a6
- Extracted: 2025-10-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt