# Ensalada Crispy Rice

Esta receta te enseñará a preparar una ensalada viral con arroz crujiente, edamames, pepino, aguacate y un aderezo de tahini.

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza arroz
- 2 tazas agua
- 2 cditas ponzu
- 1 cda aceite de oliva
- 2 cdas sriracha
- 5 pepino persa
- 2 tazas edamames
- 1 aguacate
- 1 taza cacahuates salados
- 0.5 taza aceite de oliva
- 2 limones
- 3 cdas tahini
- 1 cdita comino
- 0.5 cdita sal
- 0.75 cdita pimienta

## Instructions

1. Enjuaga muy bien el arroz y ponlo a cocer.
2. Ya que esté listo el arroz, pásalo a una charola con aluminio o papel para hornear.
3. Esparce el arroz y deja que se enfríe completamente.
4. Sazona el arroz con sal, salsa ponzu, aceite de oliva, salsa sriracha y mezcla muy bien.
5. Hornea a 200 grados por 40 minutos, moviendo de vez en cuando.
6. Cocina los edamames en agua hirviendo por 5 minutos.
7. Corta el pepino en rebanadas muy delgadas.
8. A un bowl, pasa los edamames, el pepino, y cacahuates tostados y salados.
9. Corta un aguacate en cuadritos.
10. Para el aderezo, mezcla aceite de oliva, limón, tahini, miel de maple, comino, sal y pimienta al gusto.
11. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo todo muy bien.
12. Añade el crispy rice y mezcla hasta que quede todo junto.

## Equipment

- olla
- charola
- papel para hornear
- cuchillo
- rallador de pepino

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHHfdEhyuhE/?igsh=MWN3cDd1YnpqNGlndA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db382162-d42b-4d0b-846c-252d14c1a8ed
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt