# Lasagne de gyozas vapeur, version fit

Cette recette fusionne les gyozas et les lasagnes pour un plat fondant, juteux et réconfortant, mais faible en calories et riche en protéines.

- Servings: 3 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Soup
- Language: fr

## Ingredients

- 10 g ail haché finement
- 15 g gingembre haché finement
- 40 g blanc d'oignons verts haché finement
- 200 g chou finement émincé (pressé pour enlever l'excès d'eau)
- 180 g crevettes crues hachées grossièrement
- 210 g porc haché 5%
- 2 càs sauce soja light
- 1 càs vinaigre de riz
- 1 c.c huile de sésame
- poivre blanc
- 6 g feuille de gyoza/wonton humidifiée à l’eau
- 1 càs sauce wafu allégée
- chili oil

## Instructions

1. Hacher finement l'ail, le gingembre et le blanc des oignons verts.
2. Ajouter le chou finement émincé (pressé pour enlever l'excès d'eau) et les crevettes crues hachées grossièrement.
3. Incorporer le porc haché, la sauce soja light, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le poivre blanc.
4. Mélanger à la main jusqu’à obtenir une farce souple et homogène.
5. Dans chaque ramequin, placer une feuille de gyoza/wonton humidifiée à l’eau, puis 2 càs de farce.
6. Répéter l’opération pour obtenir 3 couches de farce et 4 couches de pâte, en humidifiant chaque feuille.
7. Déposer les ramequins dans une cocotte avec un fond d’eau.
8. Porter à ébullition, couvrir et baisser à feu moyen-doux.
9. Cuire à la vapeur pendant 18 à 20 minutes.
10. À la dégustation, ajouter une bonne càs de sauce wafu allégée et un filet de chili oil.

## Equipment

- ramequin
- cocotte
- hachoir

## Tips

- Pour la farce, pressez le chou pour enlever l'excès d'eau.
- Humidifiez chaque feuille de gyoza/wonton lors du montage.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTfzx5UjDaA/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db1ef042-75e2-466b-accc-86d3a6e39052
- Extracted: 2026-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt