# شوربة البروكلي والتشدر

شوربة البروكلي والتشدر هي شوربة دافئة ومغذية مثالية للأجواء الشتوية.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: ar

## Ingredients

- 4 صدور دياي
- زيت زيتون
- 2 م.ك بابريكا
- 1 م.ص كركم
- 1 م.ك بصل بودر
- 1 م.ك ثوم بودر
- 2 راسين بروكلي
- ملح
- فلفل
- 2 كبار بصل
- 3 جزرات
- 4 فص ثوم
- 3 م.ك طحين
- 1.5 كوب حليب
- 2 كوب مرقة دجاج
- 1 كوب كريمه
- 1.5 كوب جبن تشدر
- 1 كوب جبن كولبي جاك

## Instructions

1. تبلوا الدياي بزيت الزيتون والبهارات (بابريكا، كركم، بصل بودر، ثوم بودر).
2. ضعوا البروكلي في الفرن مع زيت الزيتون والملح والفلفل ليستوى قليلاً.
3. اشووا الدياي المتبل في الاير فراير أو الفرن أو حسب الرغبة.
4. في قدر، ذوبوا الزبدة ثم أضيفوا البصل والجزر والثوم وقلبوهم جيدًا.
5. أضيفوا الطحين إلى القدر وقلبوه مع الخضار.
6. اسكبوا الحليب ومرقة الدجاج (أو الماء) فوق المكونات.
7. أضيفوا نفس البهارات المستخدمة للدياي وشوية كريمة.
8. أضيفوا البروكلي المشوي والدياي المطبوخ إلى الشوربة.
9. عدلوا الملح والفلفل حسب الرغبة.
10. أضيفوا جبن التشدر وجبن الكولبي جاك (اختياري) وحركوا حتى يذوب الجبن.

## Equipment

- فرن
- جدر
- اير فراير (اختياري)

## Tips

- يمكنكم إضافة البطاطا أو الذرة أو الزهرة أو المشروم
- يمكن استخدام الماء بدلاً من مرقة الدجاج.
- تحمير البروكلي في الفرن قبل إضافته للشوربة يضيف نكهة مميزة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTBvUzejdj7/?igsh=MW9wbnp2bXN4NzgwbA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/db027e65-e4f4-4eca-b2b0-173239ffb7b1
- Extracted: 2026-02-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt