# Cannelloni à la Mexicaine

Préparez des cannellonis faits maison avec une farce de viande hachée épicée, du fromage et une sauce tomate.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 boite cannelloni
- 400 g viande hachée de bœuf
- 1 oignon rouge
- 2 gousses ail
- 0.5 poivron rouge
- 0.5 poivron vert
- 2 càs vinaigre de vin rouge
- oignon séché
- ail en poudre
- gingembre en poudre
- paprika
- piment en poudre
- 100 g concentré de tomate
- 500 g coulis de tomate
- 1 cébette
- 400 g Cheddar
- huile d'olive

## Instructions

1. Coupe un oignon rouge en petits morceaux.
2. Coupe du poivron rouge en petits morceaux.
3. Coupe du poivron vert en petits morceaux.
4. Verse de l'huile d'olive dans une poêle.
5. Reviens un bloc de viande hachée dans la poêle.
6. Ajoute deux gousses d'ail écrasées.
7. Laisse la viande griller pour créer du jus mais sans tout cramer.
8. Ajoute les légumes coupés dans la poêle et laisse revenir quelques minutes.
9. Déglace avec une touche de vinaigre.
10. Ajoute un peu d'oignon séché.
11. Ajoute de l'ail en poudre.
12. Ajoute du gingembre en poudre.
13. Ajoute du paprika.
14. Ajoute un peu de piment si tu aimes ça.
15. Ajoute une conserve de concentré de tomate.
16. Mélange bien la préparation.
17. Dépose toute la farce dans un bol.
18. Râpe un beau bloc de cheddar fermier.
19. Ajoute le fromage râpé à ta farce à la viande.
20. Goûte ta préparation et ajoute de l'assaisonnement s'il en manque.
21. Dépose la farce dans une poche à douille.
22. Remplis tes cannellonis en bouchant un côté avec ton pouce.
23. Verse une louche de coulis de tomate à la cébette dans le fond d'un plat.
24. Ajoute tes cannellonis farcis dessus et monte comme ça jusqu'en haut.
25. Râpe un peu de fromage sur le dessus.
26. Enfourne à 180 degrés pendant trois quarts d'heure.
27. Une fois que c'est cuit, sers-toi une belle part.

## Equipment

- couteau
- poêle
- presse-ail
- spatule en bois
- bol
- râpe
- poche à douille
- plat de cuisson
- louche
- spatule à servir

## Tips

- Tu peux aussi remplir les cannellonis à la cuillère, mais c'est plus long.
- Sois pas gourmand sur le fromage, il n'y en a pas besoin de trop.
- Les Italiens valident à 100% le mélange audacieux.
- Tu peux y aller les yeux fermés!

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=1043018051064890
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dae85ffa-7b97-4aa8-86ec-4e4a9e4919b4
- Extracted: 2025-06-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt