# Cá viên chiên bơ tỏi

Món cá viên chiên bơ tỏi này là một món ăn vặt hấp dẫn, đảm bảo sẽ bùng nổ doanh thu cho việc kinh doanh.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 100 g tương ớt Chinsu
- 30 g dầu hào Nam Dương
- 20 g bột ngọt
- 5 g hạt nêm
- 15 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 10 g dầu màu điều
- 30 g tỏi phi vàng
- 150 g cá viên
- 100 g xúc xích cắt lát
- 7 viên thả lẩu
- 100 g cọng rau muống cắt khúc
- 50 g đậu bắp cắt khúc
- 0.5 muỗng canh bơ
- 20 g tỏi băm
- 2 muỗng canh sốt bơ tỏi
- 10 g tóp mỡ
- 10 g sườn non cắt lát
- 2 muỗng canh tỏi phi

## Instructions

1. Để làm sốt bơ tỏi, cho 50g nước lọc, 100g tương ớt Chinsu, 30g dầu hào Nam Dương, 20g bột ngọt, 5g hạt nêm, 15g nước mắm, 40g đường cát, 10g dầu màu điều vào nồi.
2. Nấu sôi các gia vị cho tan và có độ sệt thành sốt.
3. Thêm 30g tỏi phi vàng vào sốt và trộn đều.
4. Chuẩn bị một chảo dầu nóng.
5. Cho 150g cá viên, 100g xúc xích cắt lát, và 7 viên thả lẩu vào chảo.
6. Chiên cá viên đến khi chín được một nửa.
7. Thêm 100g cọng rau muống cắt khúc và 50g đậu bắp cắt khúc vào chiên cùng cho đến khi cá viên chín đều.
8. Vớt cá viên và rau củ ra để ráo dầu.
9. Chuẩn bị một chảo chống dính.
10. Cho nửa muỗng canh bơ vào chảo và nấu tan.
11. Thêm 20g tỏi băm vào phi cùng với bơ.
12. Sau khi tỏi dậy mùi thơm, cho hết phần cá viên chiên cùng với rau muống vào.
13. Thêm hai muỗng canh sốt bơ tỏi vào và đảo đều.
14. Cho khoảng 10g tóp mỡ và 10g sườn non cắt lát vào.
15. Đảo đều một lần nữa.
16. Thêm hai muỗng canh tỏi phi nữa.
17. Đảo đều một lần nữa.
18. Cho món ăn ra hộp.

## Equipment

- nồi
- chảo
- chảo chống dính
- hộp

## Tips

- Món này hoàn toàn có thể kinh doanh được.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/186SWvNhGU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dada2098-26e1-4a0f-8426-52de284da552
- Extracted: 2026-01-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt