# Pasta Frola

Una receta fácil y rápida para hacer una pastafrola casera de dulce de batata o membrillo.

- Total time: 9 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 gr azúcar
- 100 gr manteca
- 2 huevos
- 1 cdita vainilla
- 1 pizca sal
- 330 gr harina leudante
- 600 gr dulce de batata o membrillo
- 1 huevo
- 150 gr azúcar para el almíbar
- 150 ml agua para el almíbar
- 3 cdas coco rallado

## Instructions

1. Colocar en un bowl 100gr de azúcar.
2. Agregar 100gr de manteca a temperatura ambiente.
3. Batir hasta integrar.
4. Agregar dos huevos y una cucharadita de esencia de vainilla.
5. Agregar una pizca de sal.
6. Batir hasta integrar.
7. Agregar 330gr de harina leudante.
8. Integrar la harina con una espátula hasta formar una masa.
9. Formar un bollo, envolverlo en papel film y refrigerar por una hora.
10. Mientras tanto, preparar el relleno: pisar 600gr de dulce de batata con dos cucharaditas de agua.
11. Estirar la masa sobre una superficie enharinada.
12. Colocar la masa en un molde mantecado y enharinado de 26cm, cortar el borde sobrante y refrigerar por 15-20 minutos.
13. Estirar el resto de la masa y cortar tiras de aproximadamente 1cm de grosor.
14. Llevar las tiras al congelador por 15 minutos.
15. Una vez fría la base, colocar el dulce de batata.
16. Colocar las tiras sobre el dulce formando una rejilla.
17. Utilizar una cuchara para rellenar los huecos.
18. Pincelar con huevo batido.
19. Hornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
20. Una vez fría, pincelar con almíbar y espolvorear coco rallado por los bordes.

## Equipment

- bowl
- whisk
- spatula
- rolling pin
- knife
- 26cm pie dish
- oven
- pastry brush

## Source

- Original video: https://youtu.be/gWnFESqU41U?si=rEyN5jSBc908CiyD
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dab0771c-b4b3-4ba9-80f6-299e450906ea
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt