# Kartoffelklöße

Kartoffelklöße Rezept mit viel Sauce

- Total time: 1 min
- Cuisine: German
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Kartoffeln
- 500 g Kartoffeln
- 100 g stärke
- 0 Salz
- 2 Toastbrotscheiben
- 20 g Butter
- 4 zweige Thymian

## Instructions

1. 500g rohe kartoffeln reiben
2. geriebene kartoffel auf ein Tuch geben und auspressen
3. Wasser 10 Minuten stehen lassen
4. 500g Pellkartoffeln reiben
5. Das Wasser von den Kartoffeln abgießen
6. Die Stärke von der Kartoffel dazugeben
7. Salz dazugeben
8. Stärkeanteil 1 zu 10, ordentlich durchkneten, Teig abdecken und ruhen lassen
9. Eine Flocke Butter in der Pfanne schmelzen
10. Toastbrot hinterher, Thymian drauf und salzen
11. 100 Gramm Portionen abwiegen
12. Ausformen und eine Kuhle reindrücken
13. Croutons in die Kuhle geben
14. Wasser aufkochen, Herd aus, eine ordentliche Portion Salz rein, Kartoffelklöße reingeben, Deckel drauf
15. Wenn die oben schwimmen, dann sind sie fertig
16. Herd wieder an auf ganz kleine Flamme
17. Gut abtropfen lassen

## Equipment

- reibe
- tuch
- waage
- pfanne
- top

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDRUDCaPUdj/?igsh=MW81bnZqb2RnYWExNQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/da7f4468-944c-46d4-a6ec-f6946efdcda3
- Extracted: 2025-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt