# Koloke / Ayam Asam Manis

Resep Koloke atau Ayam Asam Manis yang rasanya enak banget.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr dada ayam
- 1 buah wortel
- 1 buah timun
- 0.5 siung bawang bombai
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 5 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung sagu/tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 6 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- 100 ml air

## Instructions

1. Potong dada ayam.
2. Campur semua bahan pelapis.
3. Marinasi ayam dalam adonan basah, lalu baluri dengan bahan pelapis kering.
4. Goreng ayam hingga kuning keemasan.
5. Potong korek wortel, timun, iris bawang bombai, cabe merah, dan cincang bawang putih.
6. Tumis bawang putih, bawang bombai, wortel, tambahkan sedikit air dan masak hingga agak empuk.
7. Tambahkan timun, cabe merah dan saus.
8. Aduk hingga saus mengental.
9. Masukkan ayam goreng tepung dan aduk rata.

## Equipment

- wajan
- talenan
- pisau

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrwFwdeR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/da7b8fbb-5bca-4fb9-8691-7c034186542f
- Extracted: 2025-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt