# Mortadela Casera

Una versión mejorada de la mortadela casera de la abuela, jugosa, suave y llena de sabor.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: es

## Ingredients

- 1 kg carne de cerdo
- 300 g panceta
- 100 g pistachos
- 2 dientes ajo picados
- 1 cucharadita pimienta
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 50 ml vino blanco

## Instructions

1. Muele 1 kg de carne de cerdo y 300 g de panceta.
2. Mezcla la carne y la panceta con 100 g de pistachos, dos dientes de ajo picados, una cucharadita de pimienta, media cucharadita de nuez moscada y 50 ml de vino blanco.
3. Embute la mezcla en tripa natural o sintética.
4. Envuelve la mortadela como un caramelo.
5. Cocina la mortadela por 1 hora y media hasta que esté firme y lista para disfrutar.

## Equipment

- tripa natural o sintética

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSQsV2Jdw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/da41e478-0d1d-42f7-97e6-5ad6bbc16979
- Extracted: 2026-06-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt