# Padak Jon

Padak Jon is a high-protein, low-calorie Korean pancake with chicken and green onions, easy to make.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Breakfast
- Language: id

## Ingredients

- daun bawang
- 2 bagian tepung tapioka
- 1 bagian tepung maizena
- air
- paha fillet tanpa kulit
- dada ayam fillet
- bumbu ayam
- minyak

## Instructions

1. Potong daun bawang menjadi irisan dan rendam di air dingin untuk menghilangkan rasa pedas dan langu.
2. Siapkan adonan dengan melarutkan tepung tapioka dan tepung maizena (rasio 2 banding 1) dengan air, lalu biarkan sampai tepungnya mengendap di bawah.
3. Potong ayam (paha fillet tanpa kulit atau dada ayam fillet) menjadi kecil-kecil.
4. Bumbui ayam dan campurkan dengan endapan tepung.
5. Goreng ayam dengan sedikit minyak sampai kedua sisinya garing kecoklatan.
6. Campurkan semua bahan untuk saus cocolan.
7. Taruh daun bawang di atas ayam dan Padak Jon siap disajikan.

## Tips

- Rendam daun bawang di air dingin untuk menghilangkan rasa pedas dan langu.
- Rasio tepung tapioka dan maizena adalah 2 banding 1.
- Biarkan larutan tepung mengendap sebelum digunakan.
- Goreng dengan sedikit minyak sampai kedua sisi garing kecoklatan.
- Bisa diganti dengan daging sapi.
- Bisa ditambahkan bawang putih halus dan daun bawang dipotong dan digabungkan dengan ayam untuk rasa yang lebih enak.
- Cocok juga menggunakan saus bistik sebagai cocolan.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DYWHHsQOpFg/?igsh=cjMydGVnMWlxeXMy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/da39b4a7-99aa-4a35-b517-ee522138504b
- Extracted: 2026-06-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt