# Gözleme

Dieses Rezept zeigt, wie man perfekte Gözleme zubereitet.

- Cuisine: Greek
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Mehl
- 1 Esslöffel Salz
- Sonnenblumenöl
- Olivenöl
- 600 Milliliter Wasser
- Zwiebeln
- Spinat
- Feta-Käse
- Gewürze
- Paprikapulver scharf
- Kreuzkümmel
- Pfeffer
- Salz
- Öl
- Butter

## Instructions

1. 1 kg Mehl in eine Schüssel geben.
2. Einen Esslöffel Salz hinzufügen.
3. Sonnenblumenöl oder Olivenöl hinzufügen.
4. 600 ml Wasser hinzufügen.
5. Den Teig richtig gut kneten.
6. Den Teig für eine halbe Stunde ausruhen lassen.
7. Für die Füllung Zwiebeln, Spinat und Feta-Käse in eine Schüssel geben.
8. Paprikapulver scharf, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz zu der Füllung hinzufügen.
9. Öl zur Füllung hinzufügen.
10. Kleine Bällchen aus dem Teig formen.
11. Die Teigbällchen 15 Minuten ausruhen lassen, damit sie leichter ausgerollt werden können.
12. Ein bisschen Mehl auf die Platte geben.
13. Den Teig mit einem Nudelholz ganz dünn ausrollen.
14. Die Füllung auf den ausgerollten Teig geben und gut verteilen.
15. Den Teig zuklappen und schön festdrücken.
16. Die Gözleme auf dem Backblech backen, ab und zu umdrehen, bis sie goldbraun sind.
17. Zum Schluss Butter auf die Gözleme geben.
18. Die Gözleme in kleine Stücke schneiden.

## Equipment

- Schüssel
- Deckel
- Messer
- Platte
- Nudelholz
- Backblech
- Pizzaschneider

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CyqgaXQM1Or/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/da329210-13c1-4538-a8c2-27e9fe7d221b
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt