# Cheesecake sin horno y sin gluten

Receta de un cheesecake sin horno y sin gluten, con una base de galletas y un relleno de crema de queso y mermelada de frutos rojos.

- Servings: 6 servings
- Total time: 4 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadelphia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón

## Instructions

1. Tritura las galletas maría sin gluten y la mantequilla con sal fundida en un procesador de alimentos.
2. Cubre un molde para tarta con la mezcla de galletas, presionándola bien en la base y los lados.
3. Reserva el molde en la nevera.
4. En un cuenco, mezcla el philadelphia, mascarpone, queso crema, azúcar y una pizca de sal.
5. Prepara la mermelada de frutos rojos calentando los frutos rojos congelados con azúcar a fuego medio.
6. Cocina por 5 minutos desde que empieza a hervir y añade zumo de limón.
7. Deja enfriar la mermelada completamente.
8. Pon la mitad de la crema de queso en el molde preparado.
9. Añade la mermelada fría encima de la crema de queso.
10. Cubre con el resto de la crema de queso.
11. Deja reposar en la nevera por al menos 4 horas.
12. Dale la vuelta al molde y retira la tarta con cuidado.

## Equipment

- procesador de alimentos
- cuenco
- batidor
- sartén
- molde para tarta

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeJV6QM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/da1ceeab-82cd-46d2-9db4-2894856b2692
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt