# Torta Selva Negra en Vaso

Receta para preparar un postre clásico de pastelería, el pastel Selva Negra, en una presentación diferente: en vasos.

- Total time: 4 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 120 gr harina de trigo
- 20 gr cocoa o cacao
- 4 huevos
- 140 gr azúcar
- 20 gr margarina sin sal
- 250 gr cerezas marrasquino
- 10 gr ron
- 1 crema chantilly
- 2 cdas azúcar
- 40 gr chocolate bitter
- 50 gr gotas de chocolate
- 1 cucharadita mermelada de fresa o cerezas

## Instructions

1. Tamizar 120 gr de harina de trigo y 20 gr de cocoa o cacao dos veces en un bowl.
2. En otro bowl, agregar cuatro huevos y batir hasta que esté espumoso.
3. Agregar 140 gr de azúcar a la mezcla de huevos y seguir batiendo hasta llegar al punto letra.
4. Incorporar los ingredientes secos (harina y cacao) a la mezcla anterior en movimientos envolventes.
5. Agregar 20 gr de margarina derretida y mezclar con movimientos envolventes.
6. Colocar un papel para hornear en el fondo del molde y agregar la mezcla.
7. Hornear a 170 grados durante 30 a 35 minutos.
8. Separar 250 gr de cerezas en almíbar; reservar nueve cerezas para decorar y picar las restantes.
9. Reservar el almíbar de las cerezas y agregarle 10 gr de ron.
10. Batir la crema chantilly con dos cucharadas del almíbar reservado y dos cucharadas de azúcar hasta que se formen pliegues.
11. Cortar el bizcocho con un cortador del tamaño del vaso que se usará y dividir cada porción en la mitad.
12. Armar los vasos: colocar una mitad del bizcocho, humedecer con almíbar, agregar una cucharadita de mermelada, gotas de chocolate, crema chantilly, la otra mitad del bizcocho, humedecer con almíbar, crema chantilly, chocolate rallado y una cereza.

## Equipment

- colador
- batidora de mano
- espátula
- molde para hornear
- cuchillos
- cortador de galletas
- vasos

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=ylJW_Lbv9SA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/da1620e5-7f75-46b2-b6bf-041999bf99c0
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt