# Curd de limón

Receta para elaborar un curd de limón, una preparación cremosa y cítrica.

- Servings: 1 servings
- Total time: 24 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 huevos
- 100 gramos azúcar
- 1 ralladura de limón
- 60 mililitros zumo de limón
- 60 gramos mantequilla

## Instructions

1. Batimos tres huevos con 100 gramos de azúcar hasta que esté disuelto.
2. Añadimos ralladura de limón.
3. Añadimos 60 mililitros de zumo de limón.
4. Llevamos al baño maría y lo movemos sin parar hasta que coja consistencia.
5. Una vez que la mezcla haya cogido consistencia, añadimos 60 gramos de mantequilla y la disolvemos.
6. Lo dejamos en la nevera hasta que esté frío.
7. Ponemos la mezcla en una manga pastelera para servir.

## Equipment

- batidor
- rallador
- cuenco
- cacerola
- baño maría
- manga pastelera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBMb6FUN1EU/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d9fb3cef-6090-406f-985f-0e653d24541c
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt