# Focaccia sin amasado

Receta de focaccia sin amasado, lista en 4 horas y 8 minutos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 258 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg harina de fuerza
- 900 g agua
- 10 g levadura seca de panadería
- 20 g sal
- 0 aceite de oliva
- 0 pimienta negra recién molida
- 0 flor de sal

## Instructions

1. Mezcla el agua con la sal.
2. Añade la harina y la levadura y mezcla.
3. Tapa y reposa 30 minutos.
4. Con la mano humedecida, haz pliegues a la masa. Reposa 30 minutos.
5. Vuelve a plegar la masa y deja levar 1 hora.
6. Vierte la masa en una bandeja de horno con papel y aceite de oliva. Deja reposar 1 hora.
7. Precalienta el horno a 230°C.
8. Rocía la masa con aceite de oliva, presiona con los dedos y extiende un poco la masa. Espolvorea con pimienta recién molida y flor de sal.
9. Hornea a 230°C durante 10 minutos, luego baja la temperatura a 200°C y hornea durante 30 minutos más.
10. Deja templar al menos 30 minutos.

## Equipment

- bandeja de horno
- papel para horno
- cuenco grande
- cuchara de madera
- espatula de silicona
- film transparente
- cuchara medidora
- molinillo de pimienta
- recipiente para sal

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF-k7q9tGac/?igsh=ZzhieDFtMzNpNmRl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d9f663d1-4e0e-4f15-9045-f13f296acc7c
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt