# Cannoli Sicilianos

Receta de cannoli sicilianos, un postre típico de Sicilia hecho con cilindros crujientes de cacao rellenos de una deliciosa crema de ricotta.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr harina
- 1 cuch.ita cacao en polvo
- 50 gr azúcar
- 30 gr manteca de cerdo (o mantequilla blanda)
- 1 huevo batido
- 60 gr marsala (o agua)
- 1 cuchara vinagre blanco
- 1 cuchara vainilla
- 3 gr sal
- 0 aceite
- 800 g ricotta
- 300 g azúcar
- 120 g gotas de chocolate
- 0 pistacho
- 0 chocolate
- 0 azúcar glass

## Instructions

1. Dejar la ricotta en un colador para que pierda líquido.
2. Mezclar la ricotta con el azúcar y las gotas de chocolate hasta que no queden grumos.
3. Poner la mezcla en una manga pastelera y reservar en la nevera.
4. Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol, y luego amasar sobre una mesa hasta que sea manejable.
5. Envolver la masa en film de plástico y dejar en la nevera durante 1 hora.
6. Pasar la masa (con ayuda de harina) con una máquina de pasta o rodillo, hasta un grosor de 2-3 mm.
7. Formar círculos con un molde (el diámetro no debe superar la longitud del cilindro).
8. Pintar un extremo de cada círculo con huevo batido y enrollar en forma de cono usando un cilindro para repostería.
9. Freír los conos en aceite bien caliente durante 1 minuto.
10. Rellenar los conos con la crema de ricotta.
11. Añadir los toppings deseados (pistacho y chocolate o fruta confitada).
12. Espolvorear azúcar glass por encima.

## Equipment

- colador
- manga pastelera
- máquina de pasta o rodillo
- molde circular
- cilindro para repostería

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeYuCnB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d9c37534-86b4-4cdd-923e-d6cac8540bea
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt