# ROSCA FOLHADA

Uma receita de rosca folhada salgada recheada com presunto, queijo, bacon e cebolinha, fácil de fazer e que fica uma maravilha.

- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 900 g massa folhada
- 10 ml água
- 200 g presunto
- 200 g mussarela
- 150 g bacon
- 20 g cebolinha
- 100 g parmesão
- 2 g sal
- 2 g pimenta-do-reino
- 2 g páprica doce
- gema de ovo

## Instructions

1. Abra a massa folhada sobre uma folha de papel manteiga.
2. Rale o presunto.
3. Espalhe o presunto ralado sobre a massa folhada.
4. Rale a mussarela.
5. Espalhe a mussarela ralada sobre a massa.
6. Adicione pedacinhos de bacon.
7. Pique a cebolinha.
8. Espalhe a cebolinha picada sobre a massa.
9. Rale o parmesão sobre a massa.
10. Tempere com sal a gosto.
11. Tempere com pimenta a gosto.
12. Passe um pouco de gema ou clara na lateral da massa para ajudar a fechar.
13. Enrole a massa cuidadosamente, formando um rolo comprido.
14. Una as pontas do rolo para formar um círculo.
15. Transfira a rosca para uma assadeira forrada com papel manteiga.
16. Deixe a massa crescer.
17. Com uma tesoura, faça pequenos cortes nas laterais da rosca.
18. Vire as pontinhas cortadas para fora, formando um desenho de flor.
19. Bata uma gema de ovo em uma tigela pequena.
20. Pincele a rosca com a gema batida para dourar.
21. Leve a rosca para assar ao forno.
22. Sirva a rosca fatiada e acompanhada de um molho.

## Equipment

- ralador
- papel manteiga
- faca
- assadeiras
- tigela pequena
- pincel de cozinha
- tesoura

## Tips

- Você pode usar bacon frito ou calabresa para o recheio.
- Passe um pouco de gema ou clara na ponta da massa antes de enrolar para que ela não desmonte.
- Pincele com gema para a rosca ficar bem dourada.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLuvIGPsGSN/?igsh=OHBpbTV1cHBvbWJo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d99a6beb-9f21-473b-a610-d18ca4beeb6c
- Extracted: 2025-08-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt