# Ñoquis

Un clásico de ñoquis con salsa de tomate y queso.

- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- papas
- sal
- harina
- huevo
- mantequilla
- pasta de tomate
- agua de cocción
- orégano
- queso

## Instructions

1. Pelar las papas.
2. Cocinar las papas hasta que ablanden.
3. Pasar las papas a un bol.
4. Volver las papas puré.
5. Sazonar el puré de papa con sal.
6. Amasar el puré de papa.
7. Hacer una corona con el puré de papa.
8. Agregar harina a la corona.
9. Agregar un huevo en el centro de la corona y batirlo.
10. Amasar bien la mezcla hasta integrar.
11. Hacer cortes en la masa.
12. Formar cilindros con los cortes de masa.
13. Cortar los cilindros para formar los ñoquis.
14. Cocinar los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten.
15. En una sartén, agregar mantequilla.
16. Dorar los ñoquis en la mantequilla.
17. Agregar pasta de tomate a los ñoquis.
18. Agregar agua de cocción a la sartén.
19. Añadir orégano.
20. Incorporar queso rallado.
21. Mezclar hasta que el queso se derrita y servir.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- olla
- colador
- bol
- sartén
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMtdO0NuTox/?igsh=NHAxNWlyMnMwN21o
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d994520c-196a-4ce2-94b2-7cd4f163d00b
- Extracted: 2025-10-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt