# Sotong Masak Kicap Pedas

Resepi sotong masak kicap pedas yang senang, sedap, dan berbaloi untuk yang suka pedas.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 5 ekor sotong
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 4 batang cili padi
- 2 sb cili kisar
- 4 sb kicap manis
- 1 sb kicap pekat
- 2 sb Sos Cili Kimball
- 2 sb Sos Tiram Kimball
- 3 batang cili padi merah & hijau
- 0.5 biji bawang holland
- air
- garam

## Instructions

1. Masukkan sotong ke dalam kuali.
2. Matikan air sotong di dalam kuali dan ketepikan sotong.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, dan cili padi ke dalam lesung batu.
4. Tumbuk bahan-bahan tadi secara kasar.
5. Tumis bahan tumbuk sehingga naik bau.
6. Masukkan dua sudu cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
7. Masukkan empat sudu kicap manis dan satu sudu kicap pekat.
8. Masukkan dua sudu sos tiram Kimball dan dua sudu sos cili Kimball.
9. Kacau rata semua bahan di dalam kuali.
10. Masukkan sotong yang telah diketepikan tadi.
11. Masukkan setengah biji bawang holland dan cili padi.
12. Kacau rata semua bahan.
13. Masukkan air dan sedikit garam.
14. Masak sehingga mendidih.
15. Sotong Masak Kicap Pedas siap untuk dihidang.

## Equipment

- kuali
- lesung batu
- penapis
- spatula

## Tips

- Matikan air sotong terlebih dahulu supaya lebih lembut.
- Untuk kurang pedas, boleh skip cili padi.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNzw0tX4gqa/?igsh=MTJ5dWpnb3VvMWltaw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d98e83be-7b56-4210-9013-1b0998dff4ca
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt