# Tortilla Carbonara

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 patatas
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 6 cucharadas aceite de oliva
- 4 huevos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 50 g queso parmesano rallado

## Instructions

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas.
2. Cortar la cebolla finamente.
3. Sofreír la panceta en una sartén con aceite de oliva.
4. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y sofreír.
5. Batir los huevos con sal, pimienta y la panceta.
6. Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos.
7. Verter la mezcla en una sartén y cocinar hasta que esté cuajada.
8. Dar la vuelta a la tortilla con cuidado.
9. Rallar queso parmesano por encima.
10. Servir y disfrutar

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- recipiente
- sartén
- batidor
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGgfNBbNiTA/?igsh=MTZjNWU0eHEzcndsZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d98d9d30-2e81-4a66-91b4-327f824d0ed8
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt