# Jamoncitos de Pollo en Salsa de Tomate con Patatas Asadas

Una receta fácil y deliciosa de jamoncitos de pollo en salsa de tomate con patatas asadas.

- Servings: 8 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 8 jamoncitos de pollo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra recien molida
- 4 patatas
- 1 mitad pimiento rojo
- 5 dientes ajo
- 1 ralladura de limón
- 150 g tomate triturado
- 300 ml caldo de pollo
- 250 ml nata
- 1 cucharada pequeña pimentón dulce

## Instructions

1. En una sartén, freír los jamoncitos de pollo con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
2. Asar las patatas con aceite y sal a 200 grados durante media hora.
3. Triturar en la batidora medio pimiento rojo, 5 dientes de ajo, ralladura de limón, 150g de tomate triturado.
4. Retirar el pollo de la sartén una vez la piel esté bien frita.
5. En la misma sartén, añadir la mezcla triturada, sal y pimienta, y cocinar durante 10 minutos.
6. Añadir 300ml de caldo de pollo y 250ml de nata a la sartén.
7. Incorporar una cucharadita de pimentón dulce.
8. Volver a agregar los jamoncitos de pollo a la sartén.
9. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos.

## Equipment

- sartén
- olla
- batidora
- bandeja para horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDKE-Y1o3iK/?igsh=MWRnb21rYXd0cm90eQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d96f87da-d93f-4870-962f-086e5b7701a3
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt