# Terrine aux herbes, concombre et saumon fumé

Une entrée de Noël chic, légère et facile, parfaite pour les fêtes.

- Total time: 120 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 botte Ciboulette
- 4 branches Aneth
- 400 g Fromage de chèvre frais
- 150 g Fromage blanc
- 5 feuilles Gélatine
- 10 cl Crème liquide
- 6 cl Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 6 tranches Saumon fumé
- 1 petit Concombre
- 6 cuil. à café Œufs de lump

## Instructions

1. Émincer finement la ciboulette et l'aneth.
2. Mettre le fromage de chèvre dans un bol et le détendre au fouet.
3. Ajouter le fromage blanc et fouetter à nouveau.
4. Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir.
5. Essorer les feuilles de gélatine et les mélanger avec de la crème liquide tiède.
6. Mélanger la gélatine dissoute avec le mélange de fromages.
7. Ajouter l'huile d'olive, les herbes émincées, le sel et le poivre au mélange de fromages et bien mélanger.
8. Remplir les petits moules avec la préparation et lisser la surface.
9. Placer les moules au congélateur pendant au moins 2 heures.
10. Démouler les terrines et les disposer sur les assiettes avec le saumon fumé et des lanières de concombre.
11. Décorer avec un peu d'aneth et des œufs de lump.

## Equipment

- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Fouet
- Petit bol
- Verre mesureur
- Cuillère
- Moules en silicone
- Spatule
- Assiettes

## Tips

- Laisser décongeler la terrine une petite heure au réfrigérateur avant de servir.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDIQbw1J8xV/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MWQ0Z2RtZGRkaXNsNA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d965e454-d4a4-4eb1-bf98-1896ffe3e5ac
- Extracted: 2025-09-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt