# بطاطا بالزبدة والبقدونس

إنها وصفة البطاطا النمساوية بالزبدة والبقدونس سهلة التحضير واللذيذة.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو بطاطا حجم صغير
- 4 فصوص ثوم
- ملح
- فلفل اسود
- زعتر اخضر
- 3 ملاعق كبار زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم
- 2 ملاعق كبار فلفل احمر
- 4 ملاعق كبار زيت
- بقدونس

## Instructions

1. قوموا بغسل البطاطا جيداً.
2. اقسموا كل حبة بطاطا إلى نصفين، وإذا كانت كبيرة، فإلى أربع قطع.
3. اغلوا الماء في قدر على النار.
4. أضيفوا البطاطا، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والأوريجانو إلى الماء المغلي واتركوها حتى تستوي.
5. لتحضير التتبيلة، قوموا بتسييح ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء.
6. أضيفوا ملعقة كبيرة من الثوم، الملح، الفلفل الأسود، ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر، وقليل من الزيت.
7. اخلطوا المكونات جيداً.
8. ادهنوا نصف كمية التتبيلة في صينية الفرن.
9. صفوا البطاطا المسلوقة في الصينية بحيث تكون القشور للأعلى.
10. ادهنوا البطاطا جيداً بالتبيلة المتبقية.
11. أدخلوا الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
12. أخرجوا الصينية من الفرن ورشوا عليها البقدونس.
13. أعيدوا الصينية إلى الفرن حتى تتحمر البطاطا.

## Equipment

- صينية فرن
- قدر
- سكين
- ملعقة
- ملقط
- فرشاة دهن
- وعاء صغير

## Tips

- سر النكهة الطيبة كلها في الفلفل الأحمر، لذا أكثروا منه. إذا لا تحبون الفلفل الحار، استخدموا الفلفل الأحمر الحلو.
- ادهنوا كمية وفيرة من التتبيلة في البايركس الذي سيدخل الفرن.
- صفوا البطاطا في الصينية بحيث تكون القشور للأعلى حتى تتأمر في الفرن.
- ادهنوا البطاطا جيداً بالتبيلة المتبقية.
- أعيدوا البطاطا إلى الفرن بعد رش البقدونس حتى تصبح مقرمشة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMs-eomqFb5/?igsh=MXBxN2k3cjVlaG1zOA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d9551c21-7481-409e-a3d9-81c9c41cf90f
- Extracted: 2025-07-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt