# مطبق زعتر فلسطيني

وصفة مطبق زعتر فلسطيني لذيذ وسهل التحضير.

- Servings: 6 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 4 cups طحين ابيض
- 0.25 cup زيت نباتي
- 2 small spoons خميرة
- 1 big spoon سكر
- 0.5 small spoon بيكنج باودر
- 1 small spoon ملح
- 2 cups ماء فاتر
- 5 cups زعتر اخضر
- 1 بصلة
- 1 spoon ملح
- 2 spoons سماق

## Instructions

1. نحط الخميرة، السكر، والماء الفاتر ونحركهم سوا.
2. نضيف الطحين، الملح، والبيكنج باودر.
3. نعجن العجينة حتى تتشكل.
4. نضيف الزيت ونعجن ٨ دقائق.
5. نترك العجينة تختمر لمدة ساعة تقريبا.
6. نحمي المقلاة ونحط كمية من الزيت.
7. نضيف البصل ونقلية قليلا.
8. نضيف السماق.
9. نضيف الزعتر المفروم، البصل المقلي مع السماق، والملح حسب الرغبة.
10. نفرد العجينة ونضع الحشوة في المنتصف.
11. نسكر العجينة ونتركها تختمر ربع ساعة.
12. نفردها برفق من الوسط الى الاطراف.
13. ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠-١٢ دقيقة.

## Equipment

- food processor
- mixing bowl
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/tv/B-y9zpVDbn7/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d94f4069-297e-4b5f-9fae-14b768c62aca
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt