# Polenta Cremosa de Calabaza

Una polenta cremosa con calabaza, rica, nutritiva y sin gluten, ideal para días frescos.

- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: es

## Ingredients

- 0.5 cebolla
- 1 (700 g) calabaza
- 1.5 litro caldo
- 2 tazas leche
- 1.5 tazas polenta instantánea
- queso por salut, muzarella o cremoso
- condimentos

## Instructions

1. Picar media cebolla.
2. Saltear la cebolla.
3. Agregar una calabaza en cubos.
4. Agregar 1 litro y medio de caldo.
5. Cocinar hasta que la calabaza esté blandita.
6. Hacer puré directamente en la olla.
7. Sumar dos tazas de leche.
8. Sumar una taza y media de polenta.
9. Revolver bien hasta que no queden grumos.
10. Agregar quesito.

## Equipment

- olla

## Tips

- La calabaza le da una textura suave y dulzona.
- La leche reemplaza la crema y queda espectacular.
- El queso no se negocia.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DMv68wfyqof/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d92f9603-bcba-4769-99cc-fe42f1ecb5c3
- Extracted: 2026-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt