# Patatas Huracán

Receta para preparar patatas fritas en forma de huracán, crujientes y sabrosas, con una salsa de tu elección.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 patatas variedad agria
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimentón de la vera
- 1 salsa favorita (opcional)
- 1 aceite de girasol

## Instructions

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas (aprox. 1,5 mm de grosor).
2. Poner las rodajas de patata en agua durante 30-60 minutos para eliminar el almidón.
3. Doblar las rodajas de patata como si fueran un huracán, sujetándolas con un palillo.
4. Freír las patatas en aceite muy caliente hasta que estén doradas y crujientes.
5. Agregar sal y pimentón de la Vera a las patatas fritas.
6. Añadir la salsa favorita (opcional).

## Equipment

- pelador
- mandolina
- cuenco
- sartén
- aceite

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C-QZtcQokPt/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d92d4f20-e3ac-47d9-89fe-b4e4334ecb29
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt