# Cheesecake sin horno y sin gluten

Receta de un cheesecake sin horno y sin gluten, invertido.

- Total time: 4 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadeplhia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón

## Instructions

1. Tritura las galletas maría sin gluten y la mantequilla con sal fundida. Cubre el molde desde la base hasta los laterales con la mezcla.
2. Reserva en el congelador.
3. Mezcla el philadeplhia, mascarpone, queso crema semi curado, azúcar y sal.
4. Pon a calentar los frutos rojos congelados, azúcar y zumo de limón a fuego medio.
5. Deja cocer 5 minutos desde que arranque a hervir.
6. Una vez la mermelada esté fría, pon la mitad de la crema de queso en el molde, añade la mermelada y cubre con el resto de la crema de queso.
7. Reserva la tarta en nevera al menos 4 horas.
8. Dale la vuelta con cuidado quitándole el molde.

## Equipment

- food processor
- spoon
- bowl
- whisk
- saucepan
- cake tin

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGz3vsNI4gB/?igsh=NjYwb2lucjNkbGYw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d922139b-eb9c-4d15-af46-1d0e4d55d73d
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt