# Lentejas con arroz

Receta de lentejas con arroz, una receta fácil y deliciosa para disfrutar en familia.

- Servings: 6 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 l agua
- 400 g lentejas
- 100 g arroz
- 100 g chorizo
- 1 cebolla
- 0.5 puerro
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta

## Instructions

1. En una cazuela, vierte las lentejas, añade la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la rama de apio y la zanahoria (todo entero, pelado y lavado).
2. Cubre con agua, añade sal y pimienta.
3. Introduce el chorizo y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
4. Pasado ese tiempo retira las verduras y el chorizo.
5. Vierte el arroz y cocina durante 15 minutos.
6. Tritura las verduras.
7. Corta el chorizo en rodajas.
8. Añade el puré de verduras al guiso e incorpora el chorizo cortado en rodajas.
9. Cocina hasta que el arroz esté blando.
10. En una sartén, dora los ajos laminados con aceite de oliva.
11. Añade el pimentón y vierte todo sobre las lentejas.
12. Mezcla y sirve. Puedes acompañarlas con unas guindillas en vinagre.

## Equipment

- cazuela
- sartén
- batidora de mano
- cuchara
- cuchara grande

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGi_m2rOMbi/?igsh=MTd6aHI1NGRjdWRlbQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d91b9ce4-8a9f-464b-8350-a5000bb86734
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt