# Tarte 3 Chocolats Sans Cuisson

Une tarte facile à préparer avec une base biscuitée et trois couches de ganache au chocolat blanc, au lait et noir.

- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 150 g biscuits au cacao
- 60 g beurre fondu
- 125 g crème liquide entière
- 240 g chocolat blanc
- 125 g crème liquide entière
- 188 g chocolat au lait
- 125 g crème liquide entière
- 105 g chocolat noir

## Instructions

1. Réduisez les biscuits en poudre fine.
2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une texture de sable humide.
3. Versez le mélange dans un moule à tarte ou un cercle de 20 cm de diamètre.
4. Tassez fermement le fond ainsi que les bords à l'aide du dos d'une cuillère ou d'un verre.
5. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Hachez finement le chocolat blanc et placez-le dans un saladier.
7. Faites chauffer la crème jusqu'à frémissement, puis versez-la sur le chocolat.
8. Mélangez délicatement du centre vers l'extérieur jusqu'à obtenir une ganache parfaitement lisse.
9. Versez la ganache sur la base biscuitée froide.
10. Placez au réfrigérateur pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la surface soit suffisamment ferme pour accueillir la couche suivante.
11. Hachez le chocolat au lait et déposez-le dans un saladier.
12. Portez la crème à frémissement puis versez-la sur le chocolat.
13. Laissez reposer 1 minute puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
14. Versez délicatement cette ganache sur la couche de chocolat blanc bien prise.
15. Placez à nouveau au réfrigérateur pendant 45 minutes à 1 heure.
16. Hachez le chocolat noir et placez-le dans un saladier.
17. Faites chauffer la crème jusqu'à frémissement puis versez-la sur le chocolat.
18. Versez délicatement sur la couche de chocolat au lait.

## Equipment

- moule à tarte
- cercle de 20 cm de diamètre
- saladier
- cuillère
- verre

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSQKkaeCr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d900295b-90f5-478b-9016-3b86e74fd553
- Extracted: 2026-06-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt