# Cá Hồi Chiên Giòn Sốt Cay

Món cá hồi chiên giòn sốt cay với hương vị giòn béo, chua chua cay cay rất thích hợp để nhâm nhi.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 40 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 20 g tương ớt
- 10 g riềng băm
- 15 g ớt sừng cắt lát
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt hiểm
- 10 g nước cốt chanh
- 100 g cá hồi
- ít tiêu xay
- chút nước mắm
- lớp bột mì
- lớp trứng gà
- lớp bột chiên xù

## Instructions

1. Cho 40g nước mắm, 40g đường cát, 20g tương ớt, 10g riềng băm, 15g ớt sừng cắt lát, hai tép tỏi, một quả ớt hiểm và 10g nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn để làm sốt.
2. Cắt 100g cá hồi thành những khối vuông.
3. Ướp cá hồi với một ít tiêu xay và một chút nước mắm, sau đó trộn đều.
4. Lăn cá hồi qua một lớp bột mì để áo khô.
5. Nhúng cá hồi qua một lớp trứng gà.
6. Lăn cá hồi qua một lớp bột chiên xù.
7. Để lớp bột xù dày hơn, nhúng cá hồi qua một lớp trứng nữa và một lớp bột xù nữa.
8. Chiên ngập dầu cá hồi nhanh chóng để bên trong vẫn còn tái.
9. Cho một lớp bắp xù xuống dưới, đặt cá hồi lên trên và tưới một ít sốt.
10. Tưới sốt cả phần rau ăn kèm để khách có thể ăn luôn phần rau.
11. Thêm một ít hoa để trang trí.

## Equipment

- máy xay
- chảo

## Tips

- Chiên cá hồi nhanh để bên trong vẫn còn tái, ăn sẽ béo và thơm.
- Để lớp bột xù dày hơn, nhúng qua một lớp trứng và một lớp bột xù nữa.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/172DJuLzXX/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d8b7e281-592e-40d6-8715-c517ce0a71dc
- Extracted: 2026-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt