# Хачапури по-аджарски

Давайте приготовим грузинское блюдо Хачапури по-аджарски.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Other
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 8 г Сухие быстродействующие дрожжи
- 250 мл Молоко (тёплое)
- 100 мл Вода (тёплая)
- 1 ст.л Сахар
- 490 г Мука
- 0.5 ч.л Соль
- 2 ст.л Растительное масло
- 300 г Сыр сулугуни
- 3 шт Желток
- 15 г Сливочное масло

## Instructions

1. Смешиваем теплое молоко, воду, сахар и дрожжи.
2. Сюда же добавляем муку, соль, растительное масло, замешиваем однородное тесто и оставляем его в тепле на один час.
3. В итоге получаем пышное тесто.
4. Делим тесто на три части.
5. Немного раскатываем тесто.
6. В центре кладем сыр сулугуни.
7. Защипываем края.
8. Получаем большой пирожок, переворачиваем его на другую сторону, делаем надрез и формируем лодочку.
9. Перекладываем на противень и убираем в духовку на 25 минут.
10. В хачапури добавляем желток, сливочное масло и убираем в духовку еще на 5 минут.
11. В итоге получаем очень пышное и вкусное хачапури по-аджарски, обязательно попробуйте приготовить.

## Equipment

- Миска
- Противень
- Духовка

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DPGaeCWiq19/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d8b095bb-1be8-4a69-8ec0-9fe3c2e90717
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt