# Pasta Rellena con Salsa de Tomate y Albahaca

Pasta rellena de queso ricotta y salsa de tomate y albahaca, una receta fácil y deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 44 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 800 g tomate cherry
- 1 chile chiltepin o quebrado
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 albahaca fresca
- 0.25 taza vino tinto
- 1 cucharada pasta de tomate
- 1 aceite de oliva
- 2 limón amarillo
- 1 agua de la cocción de la pasta
- 1 rigatoni o ravioli
- 0.5 queso ricotta
- 1 jugo de limón amarillo
- 2 ralladura de limones
- 1 aceite de oliva
- 1 sal

## Instructions

1. Para la salsa: en una sartén, añadir los tomates cherry, albahaca fresca, aceite de oliva, pimienta, sal y chile al gusto.
2. Agregar jugo de limón amarillo.
3. Para el relleno: mezclar el queso ricotta, jugo de limón amarillo, ralladura de limón, aceite de oliva y sal.
4. Poner la mezcla en una bolsa de plástico para rellenar la pasta.
5. Rellenar la pasta (rigatoni o ravioli).
6. Cocinar la pasta.
7. Agregar la pasta rellena a la salsa de tomate.
8. Agregar más albahaca fresca y ralladura de limón.
9. Decorar con aceite de oliva.

## Equipment

- cuchillo
- rallador
- bolsa de plástico
- sartén
- cuchara
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGwUqwJODL1/?igsh=MTRpOTNxcjF0dWYzOA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d893c946-d572-4d1d-afbb-1b8ea65aff20
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt