# Arayes de Bœuf

Une recette simple et rapide pour préparer des arayes de bœuf, accompagnés d'une sauce au yaourt.

- Servings: 5 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 500 g bœuf haché
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à café persil frais
- 2 cuillères à café paprika fumé
- 1 cuillère à café noix de muscade
- 1 zeste d’un citron jaune
- 0.5 jus d’un demi-citron jaune
- 3 cuillères à soupe yaourt grec
- 1 gousse d’ail
- 1 jus d’un citron jaune
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 persil frais
- 1 aneth fraîche

## Instructions

1. Dans un bol, mélanger 500g de bœuf haché avec 1 oignon jaune haché, 1 gousse d’ail, du persil frais, 2 cuillères à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de noix de muscade, le zeste et le jus d’un demi-citron jaune.
2. Préparer la sauce au yaourt en mélangeant 3 cuillères à soupe de yaourt grec, 1 gousse d’ail, le jus d’un citron jaune, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du persil frais et de l’aneth fraîche.
3. Couper les pains pita en deux.
4. Garnir les pains pita avec le mélange de viande hachée.
5. Faire revenir les pains pita garnis dans un peu d’huile d’olive à feu doux pour bien cuire la viande à l’intérieur sans cramer le pain.

## Equipment

- bowl
- knife
- grater
- spoon
- garlic press
- frying pan
- tongs

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DGc_QHtMHHI/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d87af868-e556-474f-94ef-60e10d4938ec
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt