# Les meilleures pâtes au thon

Cette recette facile de pâtes au thon est la meilleure du monde d'après la famille du cuisinier, avec une combinaison de thon en conserve et de thon frais, une sauce riche et parfumée.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- linguine
- 1 boîte thon en boîte
- 1 steak thon frais
- olives vertes dénoyautées
- 1 c. à café câpres
- 2 c. à café câpres
- 1 pot crème liquide entière
- 1 c. à soupe concentré de tomate
- 3 gousses ail hachées
- 0.5 oignon rouge haché
- 1 pot sauce tomate (ou tomate concassée)
- huile d'olive
- eau de cuisson des pâtes
- 0.5 citron

## Instructions

1. Dans une poêle, faire un filet d'huile d'olive et snacker le thon frais.
2. Retourner le thon frais pour le faire cuire de l'autre côté.
3. Faire cuire les linguine.
4. Quand le thon frais est snacké, le réserver sur une planche.
5. Faire revenir trois gousses d'ail hachées dans la même poêle.
6. Ajouter une grosse cuillère à soupe de concentré de tomate et faire frire un peu le concentré de tomate dans l'huile et l'ail.
7. Ajouter un demi oignon rouge haché, l'équivalent d'une à deux cuillères à café de câpres et quelques olives dénoyautées, les saisir.
8. Ajouter une boîte de thon en conserve.
9. Prendre un morceau du steak de thon frais snacké et l'émietter dans la poêle pour avoir deux textures de thon.
10. Ajouter un pot de sauce tomate (ou tomate concassée).
11. Ajouter un pot de crème liquide entière.
12. Délayer la sauce avec un petit peu d'eau de cuisson des pâtes.
13. Prendre les pâtes directement de l'eau de cuisson avec une pince et les mettre dans la sauce.
14. Bien mélanger les pâtes à la sauce pour qu'elles s'imprègnent.
15. Servir les pâtes dans une assiette.
16. Ajouter des petites olives un peu partout sur l'assiette.
17. Mettre un petit morceau de thon sur l'assiette.
18. Ajouter un peu de citron sur le dessus.
19. Finir avec un bon filet d'huile d'olive.

## Equipment

- poêle
- planche
- pince

## Tips

- Ne pas égoutter complètement les pâtes mais les transférer directement de l'eau de cuisson à la sauce pour qu'elles s'imprègnent mieux.
- Frire le concentré de tomate dans l'huile et l'ail pour parfumer la sauce et enlever l'acidité de la tomate.
- Utiliser une pince pour manipuler les pâtes, c'est très pratique.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DVylM-5CETF/?hl=fr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d87a9106-7c76-44ae-9bf9-1065ae8cb210
- Extracted: 2026-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt