# Adana Kebabi aus dem Ofen

Dieses Rezept zeigt, wie man Adana Kebabi oder längliche Frikadellen ganz einfach im Ofen zubereiten kann.

- Cuisine: Turkish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 1 Tomate
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel

## Instructions

1. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Tomaten, Butter und Tomatenmark miteinander zerkleinern, um eine Gemüse-Grundmasse zu erhalten.
2. Die zerkleinerte Gemüsemasse mit Hackfleisch und den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel) in einer Schüssel vermischen.
3. Die Fleischmasse in einer Auflaufform dünn ausbreiten.
4. Die Fleischmasse in kleine Kebabs oder längliche Frikadellen aufteilen und optional Rillen für eine handgemachte Optik eindrücken.
5. Die Kebabs backen.

## Equipment

- Pürierstab
- Schüssel
- Auflaufform

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DK2PdMmNGOB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d86385e9-d4a3-431c-94be-bd62ae59ee08
- Extracted: 2025-11-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt