# Gà đông tảo 7 món

Công thức nấu 7 món ăn ngon từ một con gà đông tảo.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 con gà đông tảo
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 bó lá ngải cứu
- 1 cái nấm hương
- 1 gói gói gia vị thuốc bắc
- 1 nhánh hành
- 1 nhánh gừng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 cái bắp cải
- 1 cái hành tây
- 1 cái dưa chuột
- 1 bó rau răm
- 2 muỗng canh nước trộn gỏi
- 2 muỗng canh lạc rang
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 bó măng trúc
- 2 nhánh sả
- 2 tép tỏi
- 2 lá lá chanh
- 2 muỗng canh bột thính gạo
- 1 bó miến
- 1 bó rau thơm

## Instructions

1. Chân và cánh gà áp chảo sơ qua.
2. Ướp chân và cánh gà với nước tương, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, hạt tiêu.
3. Hầm chân và cánh gà với lá ngải cứu, nấm hương, gói gia vị thuốc bắc.
4. Xương gà ninh với hành, gừng.
5. Đùi gà ướp gia vị đem nướng.
6. Đùi gà còn lại ướp gia vị đem hấp với hành tây, sả, nấm hương.
7. Da gà áp chảo, sau đó cho vào lò chiên không dầu làm giòn.
8. Da gà cắt nhỏ, trộn với sả, tỏi, lá chanh, bột thính gạo.
9. Ức gà xé nhỏ, trộn với bắp cải, hành tây, dưa chuột, rau răm, nước trộn gỏi, lạc rang.
10. Lòng mề gà xào với nước mắm và măng trúc.
11. Ninh xương gà với miến và rau thơm.

## Equipment

- chảo
- nồi hấp
- nồi ninh
- lò chiên không dầu

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@bepcongchua25
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d83b06fa-8a36-42cf-88ec-cdfea12868fb
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt