# Kwek Kwek

Kwek Kwek es una comida callejera filipina hecha con huevos duros fritos en una masa de harina y especias, servidos con una salsa agridulce.

- Servings: 6 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Filipino
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 huevos
- 1 taza agua tibia
- 1 taza agua fria
- 1 taza harina
- 0.25 taza fécula de maiz
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0.75 taza agua
- 0.5 taza azúcar
- 0.25 taza agua
- 0.5 taza vinagre
- 1 cucharada ají molido picante
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharadita fécula de maíz

## Instructions

1. Mandar los huevos al spa: Sumergirlos en agua tibia y cuando hierva, dejarlos siete minutos.
2. Shock térmico: Baño de agua helada.
3. Pelar los huevos.
4. Mezclar harina, fécula de maíz, polvo de hornear, cúrcuma y agua.
5. Pinchar los huevos y freír hasta que estén doraditos.
6. Para la salsa: Cocinar a fuego bajo hasta que espese. Agregar azúcar, agua, vinagre, ají molido, pimentón y fécula de maíz.
7. Servir los huevos con la salsa.

## Equipment

- olla
- cuchara
- bowl
- batidor
- palillos

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C-dw4yoSNBf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d8324574-dce6-478f-b3ad-e5892962086f
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt