# Coquillettes Façon Mac & Cheese

Cette recette transforme les coquillettes en un délicieux Mac & Cheese, bien meilleur que ceux de la cantine et idéal pour le régime.

- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- tranches de poitrine
- 1 oignon
- 30 grammes beurre
- 30 grammes farine
- 50 centilitres lait
- coquillettes crues
- eau
- cheddar
- ciboulette

## Instructions

1. Disposer des tranches de poitrine sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Enfourner à 160 degrés Celsius pendant 10 minutes.
3. Découper le bacon grillé en petits morceaux.
4. Transférer le bacon découpé dans un bol.
5. Hacher finement un oignon.
6. Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec du beurre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.
7. Ajouter le bacon croustillant à l'oignon caramélisé dans la poêle.
8. Réserver le mélange d'oignon et bacon.
9. Faire fondre 30 grammes de beurre dans une autre casserole.
10. Ajouter 30 grammes de farine et laisser cuire 2-3 minutes pour faire un roux.
11. Verser 50 centilitres de lait dans la casserole avec le roux.
12. Ajouter les coquillettes crues dans la casserole.
13. Laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, en remuant et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, jusqu'à ce que la béchamel épaississe et que les coquillettes soient cuites.
14. Râper une bonne dose de cheddar.
15. Ajouter le cheddar râpé dans la casserole de coquillettes.
16. Ajouter les oignons caramélisés et le bacon croustillant dans la casserole.
17. Mélanger tous les ingrédients dans la casserole.
18. Verser le mélange dans un plat à gratin.
19. Ajouter encore un peu de cheddar râpé sur le dessus du plat.
20. Enfourner à 200 degrés Celsius en mode grill pendant 5 minutes.
21. Ajouter le reste du bacon grillé sur le gratin.
22. Saupoudrer un peu de ciboulette ciselée sur le dessus pour la finition.
23. Servir et déguster.

## Equipment

- plaque de cuisson
- four
- couteau
- planche à découper
- bol
- poêle
- spatule
- casserole
- cuillère en bois
- plat à gratin
- râpe

## Tips

- Laisser cuire les pâtes à feu moyen pendant une dizaine de minutes en remuant et en ajoutant de l'eau si besoin jusqu'à ce que la béchamel épaississe et que les coquillettes soient cuites.
- Griller au four à 200°C en mode grill pendant 5 minutes pour une belle croûte dorée.

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/shorts/jVfURdNQWS4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d81e33d3-ef86-4fad-b86e-c914bb7978cd
- Extracted: 2025-10-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt