# Pollo al Curry

Receta de pollo al curry con una salsa cremosa y especiada.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pechuga de pollo
- 1 cucharadita ajo rallado
- 1 cucharadita jengibre picado
- 1 toquecito picante
- 1 al gusto sal
- 1 bien aceite de oliva
- 1 un poquito pimentón
- 1 mantequilla
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 vinagre de vino tinto
- 1 vinagre de vino blanco
- 1 azúcar
- 1 anacardos
- 1 pasta de ajo
- 1 un poquito chile en polvo
- 1 garam masala
- 1 un vasito agua
- 1 curry
- 1 nata

## Instructions

1. Cortar una pechuga de pollo en trozos grandes.
2. En un bol, mezclar el pollo con ajo rallado, jengibre picado, picante, sal, aceite de oliva y pimentón.
3. Llevar a la nevera un día para otro.
4. Marcar el pollo en una sartén con aceite.
5. Sacar el pollo y añadir mantequilla a la sartén.
6. Añadir cebolla y tomate a la sartén.
7. Añadir anacardos y remover unos minutos.
8. Añadir pasta de ajo, chile en polvo, garam masala, vinagre de vino tinto y blanco, sal y azúcar.
9. Agregar un vasito de agua y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
10. Triturar y tamizar la salsa.
11. Devolver la salsa a la sartén, añadir mantequilla, nata, el pollo y curry.
12. Cocinar durante cinco minutos más.

## Equipment

- cuchillo
- bol
- sartén
- colador
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C50cPngowLK/?igsh=MWVjZ2w5bzBjcWI3eQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d7f225d4-b8d6-4c51-b450-f8f7102b53e8
- Extracted: 2025-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt