# Mochi de Fresa

Una receta para preparar mochis de fresa, suaves y deliciosos.

- Servings: 6 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 /4 fresas
- 1 /2 limón
- 1 azúcar
- 250 gr queso crema
- 4 azúcar en polvo
- 110 gr harina de arroz glutinoso
- 35 gr maicena
- 60 gr azúcar
- 180 ml leche
- 1 mantequilla
- 1 colorante

## Instructions

1. Picar las fresas en cubitos y llevar a cocción hasta obtener un puré.
2. Agregar queso crema y dejar enfriar.
3. En un bol, colocar crema de leche y azúcar impalpable y batir hasta que espese.
4. Añadir los cubitos de fresas a la crema y reservar en una manga pastelera. Refrigerar.
5. Para la masa, mezclar harina de arroz glutinoso, maicena, azúcar, leche y mantequilla. Añadir colorante.
6. Llevar al microondas por 3 minutos en intervalos de 1 minuto, removiendo cada minuto.
7. Añadir un pedacito de mantequilla al final.
8. Dejar reposar la masa por 15 minutos, luego amasar hasta obtener una consistencia elástica.
9. Cortar la masa en porciones y estirarlas de forma circular.
10. Colocar la masa en moldes pequeños y rellenar con la crema de fresas.
11. Cerrar los bordes y añadir un poco de maicena para que no se pegue.
12. Formar bolitas y servir.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- batidora de mano
- manga pastelera
- recipientes
- báscula
- batidor
- microondas

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@pontepilasmi/video/7443646608560049464?q=MOCHI%20COREANO&t=1743897894221
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d7da7a76-6505-4ff8-9af9-099c7c74d2d3
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt