# Solomillo al Ajillo

Solomillo al ajillo con una salsa deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 guindillas cayena
- 15 granos pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 1 sal
- 1 pimienta molida

## Instructions

1. Ponemos un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
2. Pelamos los ajos, los cortamos y los freímos en la sartén.
3. Una vez dorados, retiramos los ajos de la sartén y reservamos.
4. Cortamos el solomillo en rodajas finas.
5. Salpimentamos las rodajas de solomillo.
6. Doramos el solomillo en la sartén, por ambos lados.
7. Añadimos la pimienta negra, las guindillas, la hoja de laurel, y los ajos fritos.
8. Añadimos el perejil.
9. Emborrachamos con vino blanco.
10. Dejamos cocer 10 minutos a fuego alegre.
11. Servimos y salseamos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1wKEq5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d7d55abe-3df4-4f88-b746-d67bb1037d1c
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt